अगर आप पिकनिक या सफर पर जा रहे हैं तो अपने साथ केले के चिप्स रखें। यह खाने में काफी कुरकुरे और स्वादिष्ट होते हैं। एक बार बनाने के बाद यह जल्दी खराब भी नहीं होते। अगर आपको भी केले के चिप्स खाना पसंद हैं, तो आप इन्हें घर पर बनाना भी सीख सकते हैं। इससे आपका जब मन होगा आप तब इन्हें खा सकते हैं। अगर आप इनमें सेंधा मिला कर रखें तो आप इन्हें व्रत में भी खा सकते हैं।
ध्यान दें
रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
कितने लोगों के लिए : 2 – 4
समय : 5 से 15 मिनट
मील टाइप : वेज
सामग्री –
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4 कच्चे केले
1 कप तेल
नमक स्वादानुसार
काली मिर्च पाउडर
चाट मसाला
विधि –
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सबसे पहले कच्चे केले छील लें।
एक बॉउल में ठंडा पानी डालें और उसमें नमक मिलाएं।
अब उसमें छीले हुए केले 10-12 मिनट तक रख दें।
इसके बाद चिप्सकटर से केले काट लें।
कटे हुए इन टुकड़ों को पेपर या कपड़े पर 10 मिनट के लिए फैला कर छोड़ दें।
जब उसका पानी सूख जाए तो इन्हें अलग रख दें।
कड़ाही में तेल गर्म करें और उसमें केले के चिप्स को हल्का लाल होने तक फ्राई कर लें।
इसके बाद चिप्स पर काली मिर्च पाउडर, नमक और चाट मसाला डालकर सर्व करें।
आप चाहें तो एक एअर टाइट डिब्बे में केले के चिप्स प्रिज़र्व कर के भी रख सकते हैं, यह काफी समय तक ठीक रहते हैं, ताकि आपका जब मन करे, तब आप इन्हें खा सकें।
