चाय का हम भारतियों के जीवन में विशेष स्थान है। देखा जाये तो हमारे नियमित जीवन में हम लोग कई बार चाय का सेवन करते हैं। हम सुबह उठते हैं तो चाय पीते हैं, ऑफिस में होते हैं तो चाय पीते हैं और यदि हम लोग कभी बोर हो रहें होते हैं तब भी चाय का सेवन ही करते हैं। अब कुछ लोगों ने इस चाय से शराब तैयार कर दिखाई है। हाल ही में 5 वैज्ञानिकों के एक दल ने एक ऐसी वाइन का निर्माण किया है जो चाय से ही निर्मित की गई है। टोकलाई टी रिसर्च इंस्टीट्यूट (आसाम) में चाय से बनी इस स्पेशल शराब का निर्माण किया गया है।
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दरअसल यह संस्था चाय पर रिसर्च करती है। इस संस्था के 5 वैज्ञानिकों के एक समूह ने तीन तरह की “टी वाइन” को निर्मित किया है जिनके नाम ” ग्रीन टी वाइन, सीटीसी वाइन तथा ऑर्थोडॉक्स वाइन” हैं। मीडिया सूत्रों की मानें तो इस टी वाइन को ऑरगैनिक, पेस्टिसाइड फ्री ग्रीन टी से निर्मित किया गया है। इस टी वाइन का सेवन करने वाले को सर्दी-जुकाम और डिमेंशिया से तो रहत मिलती ही है साथ ही इसके सेवन से शुगर लेवल भी कंट्रोल होता है। इस प्रकार से देखा जाये तो इस टी वाइन का सेवन करने से न सिर्फ आपके स्वास्थ्य को फायदा पहुंचेगा बल्कि यह टी वाइन आपकी चाय पीने की आदत की भी पूर्ति कर देगी।