आप नानखताई तो जानते ही होंगे ना, अगर आपने इसको खाया हैं तो आप इसके टेस्ट से जरूर वाकिफ होंगे लेकिन इसको खाने वालों को लगता है की शायद इसको घर पर बनाना काफी टेड़ी खीर है। तो जान लीजिए कि इसकी काफी आसान रेसीपी है। जिसकी मदद से आप इसको घर पर काफी आसानी से बना सकती हैं। यह खाने में मीठी, खस्ता और टेस्टी तो लगती ही हैं। वहीं इसको अगर आप अपने हाथों से बनाएंगे तो इसका स्वाद और दोगुना हो जाएगा। तो चलिए बताते हैं आपको इसको घर पर बनाने की आसान विधि…
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एक नज़र
• रेसिपी क्विज़ीन : डिजर्ट
• कितने लोगों के लिए : 2 – 4
• समय : 15 से 30 मिनट
• मील टाइप : वेज
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नानखताई बनाने के लिए आवश्यक सामग्री
- मैदा- एक किलो
- पिसी चीनी- 6 कटोरी
- मक्खन- 6 कटोरी
- बादाम- एक कटोरी, बारीक कटी हुई
- पिस्ता- एक कटोरी, बारीक कटे हुए
- केसर- 2 चम्मच
- इलायची पाउडर- 2 चम्मच
नानखताई बनाने कि विधि
नानखताई बनाने के लिए सबसे पहले मैदा को छानकर चीनी में मिलाएं और फिर मक्खन डालकर गूंथ लें। फिर मैदे की छोटे नींबू जितनी लोइयां बनाकर चपटे बिस्कुट बना लें। इनके ऊपर बारीक कटे बादाम , पिस्ता व इलायची पाउडर छिड़कें। फिर ओवन ट्रे में बिस्किट सजाएं। अब पहले से ही 220-230 डिग्री सेल्सियस पर गर्म किए ओवन में ट्रे रखें और 15 मिनट तक बिस्किट बेक करें। इतनी देर में बिस्किट सुनहरी हो जाएंगी, फिर आप इन्हें ओवन से बाहर निकाल लें। वैसे आप चाहें तो नानखताई तवे पर या फिर नॉनस्टिक पैन पर भी सेंक सकती हैं। तो लीजिए आपकी नानखताई एकदम तैयार है। अब इसको ठंडा होने के बाद सर्व कीजिए या फिर एयर टाइट कंटेनर में डालकर रख लीजिए और जब मन करे खाइये।