आज जहां पूरे भारत में गाय को सांप्रदायिकता से जोड़ने की होड़ लगी हुई है, वहीं हम आपको गाय के बारे में कुछ ऐसे रोचक तथ्य बता रहे हैं जिनसे आपको गाय की उपयोगिता का पता लग सकेगा।
1. सबसे पहले बात करते हैं गाय के दूध की। गाय का दूध जितना उपयोगी माना जाता है उतना अन्य किसी पशु का नहीं। यह सबसे ज्यादा पाचक और प्रोटीनयुक्त होता है। यहां तक कि जिन बच्चों को उनकी मां दूध नहीं पिला सकती हैं उन्हें गाय का दूध दिया जाता है।
2. गाय के मूत्र और गोबर के अलावा दूध से निकला घी, छाछ, मक्खन आदि भी शारीरिक दृष्टि से पौष्टिक होता है।
3. गौमूत्र पंचगव्यों में से एक है।
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4. गाय के दूध में एमिनो एसिड प्रोटीन पाया जाता है, जिससे हड्डियों के रोग नहीं होते हैं।
5. हाल ही में हुए शोध से यह बात सामने आई है कि भारतीय गाय के दूध में मिलने वाले प्रोटीन से हृदयाघात, डायबटीज और मानसिक रोगों को ठीक करने की शक्ति होती है।
6. लाल रंग की गाय के दूध के सेवन से शरीर ऊर्जावान होता है, तो काले रंग की गाय का दूध पेट की गैस सम्बन्धी बीमारियों से बचाता है।
7. गाय को लाल और हरे रंग का अंतर पता नहीं होता।
8. गाय की सुनने की शक्ति मानवों से अधिक होती है।
9. गाय आमतौर पर तीस से चालीस गैलन पानी पी जाती है।
10. भारतीय गाय की नस्ल में सनग्लैंड्स होती है जो उसके दूध को पौष्टिकता के साथ औषधि में बदल देती है।
