आज के दौर में बच्चों को बर्गर, पिज्जा और पास्ता तो पसंद आता ही है, पर कुछ पुराने व्यंजन आज भी बच्चों को बेहद अच्छे लगते हैं। इन चीजों को खाने में बच्चे कभी आनाकानी भी नहीं करते हैं। इन व्यंजनों में मीठा पराठा को शामिल किया गया है। अगर आप भी अपने बच्चे को घर का बना खाना खिलाने के बारे में सोच रही हैं तो यह पराठा आपके लिए ही है। बस इसे बनाएं और बन जाएं वर्ल्ड की बेस्ट मम्मी।
रेसिपी-
रेसिपी क्विजीन – इंडियन
टाइम – 15 से 30 मिनट
मील टाइप – वेज
जरूरी सामग्री-
दो कप गेहूं आटा
चार चम्मच घी
नमक स्वादानुसार
पराठे में फिलिंग के लिए –
पांच बादाम
एक कप चीनी
थोड़ा सा दालचीनी का पाउडर
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बनाने की विधि-
– गेहूं का आटा, थोड़ा सा नमक और घी लेकर इसमें पानी मिक्स करके गूथ लें। इसके बाद दस मिनट के लिए रख दीजिए।
– अब दालचीनी पाउडर, चीनी और बादाम को मिक्सर में पीस लें।
– अब आटे की लोई लेकर उसे थोड़ा सा बेलें और उसके बीच में चीनी वाली फिलिंग भर दें।
– एक लोई में सिर्फ एक ही चम्मच फिलिंग डालें, नहीं तो पराठा फट जाएगा।
– अब पराठे को गोल या तिकोने आकार में बेल लें।
– अब तवा गरम करें और उसमें घी लगाएं। फिर उस पर पराठे को दोनों ओर सेंक लें।
– जब पराठा सुनहरा भूरा हो जाए तब उसे तवे से हटा दें।
– पराठा गरमा गरम ही सर्व करें।
– बिना दालचीनी और बादाम के भी इसको बना सकते हैं।
