Enate Syrah-Shiraz DO 2021 kuechenbuffet Begleitet gegrillte Rote Bete mit

Begleitet gegrillte Rote Bete mit Thymian-Crème-Fraîche

Gerne eingesetzt als Akzent- und Möbelfarbe

etwas Pfeffer und feine Würze

Das sanfte Rot mit Apricot-Nuance wirkt fast wie ein gedeckter Lippenstifton – dezent

In der Nase kraftvoll und intensiv: gelbes Kern- und Steinobst — mürbe Äpfel

Enate Syrah-Shiraz DO 2021 kuechenbuffet Begleitet gegrillte Rote Bete mitSyrah und Shiraz sind dieselbe Rebe unter zwei Namen: Der eine steht fr die khle, wrzige Lesart der Rhne, der andere fr die dunkle, ppige der Neuen Welt. Enate setzt beide aufs Etikett, und das ist als Ansage zu lesen dieser Somontano sucht nicht die eine Seite, sondern die Mitte zwischen ihnen. Sand, Ton und Kalk teilen sich den Untergrund. Die Trauben bleiben lnger als einen Tag auf der Maische, woher die Farbtiefe und das Gerst stammen, anschlieend